
我老公和闺女都爱吃牛仔骨,西餐厅一份就要100多,还没几块肉,所以我现在都是自己在家做,外焦里嫩的,好吃又实惠。#舌尖上的味道 #下饭菜#美食 #黑椒牛仔骨#太香啦
发布时间:2025-09-19 13:17:25
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老上海的春天,藏在弄堂里那碗草头鲜肉馅里。带晨露的草头掐最嫩尖,切碎混进剁得绵密的鲜猪肉——阿婆灶台一忙活,“鲜掉魂”的香气就漫开。 草头清苦被肉脂温柔裹住,嚼着有脆嫩颗粒感,浸着肉汁的润,不油不腻,鲜得利落坦荡。包馄饨、捏团子、塞春卷,怎么搭都对味。当天现宰土猪肉顺一个方向搅上劲,草头现摘现切才够“活”,仅用盐和一撮糖调味,食材本味亮得似弄堂阳光。 老上海人都懂,开春草头配肉是正解。这碗馅是阿婆系围裙的家常,是巷子飘了多年的熟悉香,更是刻进骨子里的时令滋味。咬开瞬间,草香肉鲜在嘴里炸开,像把整个春天的弄堂,都吃进肚里。 #快来一起尝个鲜#草头#在家做美食#地方特色美食#野菜肉包
2025-09-19 13:17:25
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